好吃红烧鸡翅

 时间:2024-10-22 11:39:08

1、准备好所有的食材。

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2、鸡翅洗净剁小块,香菇,青椒洗净切块,葱姜切好。

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3、鸡翅入开水锅中焯烫一下过凉备用。

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4、加入红白糖炒糖色。

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5、糖要炒至呈褐色。

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6、糖变成褐色加入沥干水的的鸡翅翻炒。

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7、快速翻炒使鸡翅均匀的裹上糖色。

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8、再把葱姜,辣椒,花椒,大料放入继续翻炒出香味。

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9、加入适量的请水,最好漫过鸡翅。

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10、加入老抽。

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11、加入生抽。

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12、加入料酒。

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13、盖上盖子大火烧至5-8分钟.

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14、再把香菇放入转中火继续烧煮。

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15、汤汁差不多时加入盐,青椒翻炒。

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16、最后开大火收汁淋入香油关火。

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