菌汤火锅底料的做法

1、香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用

2、猪肉切片冷水入锅，放入镉胶鱿瓜几粒花椒，水开后将猪肉捞出用温水洗净备用；砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上；

3、将熬好的菌汤倒入涮锅中当做汤底，加入各种涮品，烧开后就可以开吃了