土豆炒肉丝的做法

1、瘦肉切丝，放入老酒、醋、老抽、酱油，最后放入玉米淀粉，拌匀，腌制一会。

2、青椒去子，切成条状。

3、先放青椒爆炒一下，然后放入土豆，放酱油调味（土豆可以先蒸熟，这样炒起来比较快

4、最后放入肉丝，因为腌了调料所以不需要放盐和味精。