鲜炸马铃薯条

1、1.马铃薯削去外皮，切成条状，迅速泡入冷水中，防止变黑备用。

2、2.取一油锅，加热至180℃油温时，将放入作法1的马铃薯条以大火炸至呈金黄色时，起锅沥干油脂。

3、3.取一大碗，将作法2的薯条放入其中，用盐、黑胡椒粗粉均调味，食用时搭配蕃茄酱即可。