“蒸鲈鱼”怎么做才能去除腥味？

1、准备一条一斤左右的鲈鱼。去鳞清理干净内脏

2、用葱姜对鱼身擦拭，加点料酒，去腥去除腥味

3、然后用生姜片和葱段在鱼身上擦一擦，擦完以后放进鱼两侧腌十分钟左右

4、等待腌制的同时，切点细葱丝，和红椒丝，放在盘中备用

5、锅里水烧开后，直接上锅蒸蒸，大火蒸6-8分钟

6、鲈鱼蒸好后，把葱丝和红椒丝放在鱼身上，在上面泼上热好的油。在鱼的周围倒些蒸鱼豉油进去