凉拌兔丁的豆豉酱的做法

1、一小半的姜，两瓣蒜

2、宰成小颗粒

3、豆豉一小坨，大概兵乓球大小

4、先把豆豉宰细

5、挖一勺半的香辣酱或者豆瓣酱

6、把三样混的一起宰细

7、宰完后

8、锅里放油

9、油温三四成下宰细的豆豉，小火慢炒

10、翻炒两三分钟，炒出香味后，加一小碟的开水

11、继续小火再炒两三分钟

12、放一小勺白糖调味

13、看到汤汁开始收干，看不到水分就可以铲起来

14、这样就差不多了

15、放在保鲜盒里，放在冰箱冷藏室冷藏一夜再拿来用，味道更好哦！