家常菜 - 鲫鱼汤

1、准备好鲫鱼汤食材：1条300g左右的鲫鱼、一根大葱。

2、将鲫鱼两面用刀划出口子，抹上白醋去腥。

3、姜切碎，葱叶却一点切细。

4、大葱洗净切成5尺码左右长条。

5、先烧开一锅水备用。

6、姜末中火爆香

7、放入鲫鱼，两面翻炒煎炸，直到鲫鱼两面金黄。

8、加入事先烧好的水，大火烧开小火再慢炖5分钟。

9、鲫鱼起锅，放盐和味精，撒上葱末