如何制作好吃的酱焖老头鱼？

1、我们将老头鱼处理干净备用，锅中烧油，油热下入葱姜蒜和红辣椒爆香，再放入黄豆酱，十三香和酱油炒出酱香味

2、再放入老头鱼，清水，蚝油，老抽，白糖调味，大火烧开盖上盖子

3、转小火焖煮十分钟，最后大火收汁，撒上葱花和蒜末，即可开吃啦