怎么做风干肉

1、大块肉，我选的是后腿肉（瘦肉多点）。

2、改刀成2公分的薄片！好入味！

3、如图！长薄片。

4、料准备好，煮沸，晾凉！料的味道尝下，有点咸就可以了！这样、风干肉味道刚好！

5、一片一片，慢慢放入料种。我用盖子压下，过半小时翻下！腌制2小时以上。

6、用棉线，穿过肉！放阳台，风干即可。