肉沫烧茄条的方法

1、茄子柄切掉，洗干净，切成条。肉洗干净，剁成肉沫。

2、西红柿、葱洗干净切碎，蒜去皮，洗干净切碎。

3、茄子放开水锅内，盖上盖子，蒸5分钟。

4、热锅热油，放入肉沫，炒熟后放入西红柿、大蒜、葱。

5、炒匀后放入蒸好的茄条翻炒，加入盐和酱油调味即可。