香辣鸡胗的做法

1、准备材料。

2、在锅里烧一锅水，水将要开时，汆一下切好片的鸡胗，鸡胗变色但没全熟时捞起，放水龙头下冲凉水。

3、汆好冲过凉水的鸡胗。

4、干净的锅置中火上，下油、姜丝、豆瓣酱炒香

5、倒入汆过的鸡胗，翻炒到熟，起锅前加入盐、醋/柠檬汁、香菜碎，拌均匀后关火出锅。

6、最后出锅