怎么做带鱼翅根焖锅呢

1、鸡翅根冷水下锅，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、盐煮半小时，捞出鸡翅根备用。

2、带鱼切成段状，表面裹上面粉，放入油锅中炸制两面金黄。

3、调酱汁。豆瓣酱里加入烧烤味香菇酱，再加入生抽、蚝油、盐搅匀。

4、锅里倒入油，放入蒜粒炸香。

5、放入胡萝卜和花菜

6、放入洋葱和切断的香肠

7、放入红薯和土豆

8、放入青椒片

9、放入之前煮好的鸡翅根

10、倒入之前调好的酱拌匀。

11、加入半罐啤酒，稍微煮一下收汁。

12、最后将带鱼放入拌匀。

13、端锅上桌，即可