1、放入切好小段的虾仁一起搅拌均匀，不需要太稀，这样的状态就可以了。如果干了就加一点水，稀了就加点面粉。
2、热锅加两大勺油，中大火。我这个是直径20厘米的小平底锅，如果家里平底锅比较大的，做出来的大阪烧就会薄一点。
3、合适尺寸的锅会比较容易操作
4、盖上盖子焖5分钟缩短熟的时间
5、5分钟后能闻到包菜的香味了。先盛出来放盘里，后面翻面倒回锅里煎另一面就容易点，用锅铲翻会散架。
6、像这样把锅扣在盘子上，左手拿锅，右手拿盘子，翻过来。
7、现在煎之前在上面的那一面，5分钟后就可以盛出来了。
8、出锅装盘趁热撒上木鱼花，能看到木鱼花在上面好像跳舞一样。喜欢木鱼花的可以多放一些。
9、浇上沙拉酱，量多少自己随意。在大阪吃的时候服务员放很多沙拉酱。
再浇一层猪排酱或大阪烧酱，就完成了。这个酱比较咸，按各自口味加吧。
