苜蓿炒肉的做法

1、准备食材，一根黄瓜，150克猪肉，黑木耳70克左右，鸡蛋一个。

2、猪油洗净切片，用盐、料酒和淀粉拌均匀，腌制15分钟。让味道入味，留出备用。

3、黑木耳洗净泡发，鸡蛋打入碗中打散，黄瓜洗净切片。

4、黑木耳在热水锅中焯一下。锅中油温6成热，下入蛋液滑炒成块捞出。

5、再下入肉片滑炒至变色捞出。

6、倒入黑木耳和黄瓜煸炒几下。最后倒入鸡蛋和肉片，加盐和鸡精翻炒均匀即可。