烂肉粉条的制作食谱

1、冬粉浸泡水约20分钟。

2、热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末炒香。

3、再加入绞肉炒散且变白。

4、放入辣豆瓣酱拌炒至渗出红油。

5、加入水、豉油、糖煮至滚，放入冬粉炒匀。

6、稍微烧煮，让冬粉吸饱汤汁。

7、煮至略收汁，撒入葱花即可。