葱爆羊肉怎么做

1、将羊肉切片，葱改刀，香菜切段。

2、往羊肉中倒入料酒、老抽、小苏打和白糖腌制一下。

3、将油烧热，将羊肉放入锅中翻炒，断生后出锅放入漏盆里。

4、将大葱放入锅中爆香，将羊肉倒入锅中。

5、放入老抽、生抽、盐、味精、糖、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。

6、放入香菜炒匀，出锅装盘。