家常菜——鲫鱼

1、首先将鲫鱼剖开洗干净。这条鲫鱼是有鱼籽的，所以肚子很鼓。把鱼籽和鱼泡都留着，其他的内脏扔掉。

2、将洗干净的鲫鱼放在盘中，倒入酱油、料酒、盐，充分浸泡。

3、油稍微多一点，熬热。把鱼放进油里面煎一会儿。

4、待鱼的两面都变成金黄后，加入料酒，酱油，糖。（可以把之前浸泡鲫鱼的底料倒进去）

5、加入水，直到没过鲫鱼鱼身。中火煮。

6、等汤汁变少，加入盐。加入少量勾兑好的生粉，再焖一会儿。

7、只剩下一点点汤汁，汤汁已变浓稠的时候，加入鸡精，起锅。

8、满屋子都是鱼的味道。