1、1首先，将准备好的大蒜，掰成一瓣一瓣的，并去皮清洗，等待备用。如图
2、2将清洗好的蒜瓣放入捣蒜器皿捣碎，并将捣碎后的蒜蓉，倒入碗中，并加入少许食醋以待备用。如图
3、3将准备好的土豆去皮，并切成土豆片，放入事先准备好的盘子之中，等待后用。如图
4、4用热水锅煮热水半锅左右，待热水滚热之后，将前一步准备好的土豆片放入锅中煮，待土豆片煮熟以后，再盛到盘中备用。如图
5、5饶主碌妒待熟土豆片出锅以后，将熟土豆片放入盆中，并在盆中加入事先准备好的香油、香菜、食用盐、食醋、葱花、芝麻和辣椒油适量的调制一下，稍等片刻，蒜蓉辣椒土豆片菜即可使用。如图
