1、主料：
有机花菜：适量。
油条子：适量。
2、辅料：
油、葱：少许。
腐乳：一块。
3、先将有机花菜使用淘米水浸泡十分钟，然后使用流水冲洗干净，顺着菜梗切小颗。油条子一切四，待用。
4、腐乳一块（适量汤汁），使用汤勺将其碾碎，调匀（因为此菜不放盐，由腐乳调味，所以可以根据口味增减腐乳），待用。
5、热锅冷油，倒入切好的花菜，加微量的水（不宜加多）。
6、然后，加盖烧煮一至二分钟（根据食材的多少而定）
7、揭盖，倒入油条子，一起煸炒起香（花菜炒至边缘有微焦，此菜才会出香），再加入腐乳汁，继续翻炒一下，让腐乳汁充分和花菜融合使其入味。
8、出锅前，撒上一把葱花，即可起锅上盆，热腾腾，香喷喷。
9、此菜的特点之一，就是干煸花菜，这样才会让花菜更出香，同时和腐乳汁混合，也能吸收腐乳汁的鲜香味，从而形成此菜独特的口感。
10、经过适时的火候煸香之花菜，味蕾得到了美味享受的同时，一股香味隐隐约约渗入鼻腔，也刺激了嗅觉，再将这些讯号传输到大脑中枢神经，经过电脑一番快速运算，得到一个比较中肯的评价“好评”！何以见得？君不见，食客们的脑袋，时不时地频频点赞嘛！
