油菜饼的家常做法

1、油菜，洗干净，热水焯一下，切丝。

2、鸡蛋打入碗中，加适量盐，搅拌均匀。

3、油菜丝加入打散的蛋液中，搅拌均匀。

4、加入面粉，继续搅拌。

5、搅拌好待用

6、热锅，加入少许油，转小火，把面糊倒入锅中，然后用勺子稍微压一下，让饼可以薄厚均匀（我是在压面糊前把勺子用水冲一下，否则会很粘）

7、撒上少许水，为了让饼比较松软，盖上锅盖

8、大概7-8分钟的样子就可以翻面了。

9、同样的时间，第二面也烙好了。

10、成品

11、再配上一碗豆浆，一份早餐就做好了。