养生篇：生食养生

1、　　患有中气虚寒、胃病等病症者，须慎用或暂停生食。

2、　　生食养生术也好，生食疗法也罢，生吃均须从小量开始，逐步增多生吃量，让肠胃有个适应过程。必要时可酌情加点米醋或生姜丝等作料。不宜随便生食鱼、活虾、醉蟹、鸡蛋等动物性食物，以免惹病损身。

3、　　选择宜供生食的新鲜蔬菜、瓜果，洗净后再用凉开水冲淋一遍才可生吃。刀子、砧板、榨汁器等切、榨供生吃的蔬菜瓜果前，也应洗净。