清蒸黄鳍鲷怎么做

1、‍准备好材料

2、‍鱼买的时候已经刮鳞、除腮、去内脏。回来洗净后鱼身上放入姜丝，蒸锅加足水烧开后将鱼放入蒸15分钟

3、锅里热油后放入姜丝和蒜末爆香

4、再放入红辣椒炒香（我考虑小朋友不吃辣，所以红辣椒没有和姜蒜一起爆香，一起爆的话会辣一点，喜辣者可以多放辣椒，但是辣椒放多了就有失了鱼的鲜甜美味了）

5、然后加生抽、盐、胡椒粉，将蒸好的鱼汤汁倒入锅里炒均一下

6、在鱼身上撒上葱花、葱丝

7、淋入酱汁

8、完成