1、首先将带皮肉用铁锅将厚皮制过，去掉厚皮上的猪毛.
2、然后将带皮肉切成大丁，用酱油，食盐等腌制。需提前一天腌制备用。
3、糯米提前用水泡4个钟头，让糯米充分吸水。
4、新鲜粽叶不需要提前泡软，笔者用的是干粽叶就需要提前一天用水泡软。包之前洗净备用。
5、各种食材准备就绪后，将粽叶如图卷起。
6、先放入一些糯米，再放入腌制过的肉，肉可以根据自己的话浙邻凉喜好放入，笔者喜欢多放些肉。反正是自己家吃，可以不计成本。
7、肉放好了后，再在肉的上面放一些糯米将肉盖住后，将粽叶如图卷起来，包紧糯米和肉，再用绳子套牢，保证粽子不会散掉，粽子就做好了。
8、笔者不一会就包了一大盆，大家看看成果。
9、将包好的粽子放入大锅煮熟，一定要煮透。笔者家里一般都是用高压锅压上大半个钟头。多年总结的经验是压的越透越好吃。所以可以用高压锅多压一会。
10、来展示下做好的粽子吧！是不是很有食欲。哈哈，自己做的粽子是真的新鲜好吃啊。
