糖醋脆皮茄子制作教程

1、准备几根茄子，清洗干净，切成小块。

2、浇入适量清水，玉米淀粉裹匀。

3、锅里热油，八成油温下锅。

4、炸至金黄捞出控油。

5、锅里留底油，爆入蒜末，爆出香味。

6、再加入番茄酱，白醋，白糖，少许的精盐。

7、一直翻搅，熬至粘稠。

8、放入茄子，翻拌均匀。

9、撒上葱花，糖醋脆皮茄子制作完成。