鸡翅包红薯怎么做？

1、将鸡翅洗干净，备用，去掉中间的骨头。

2、将地瓜洗干净，去掉皮，切成细长的地瓜条，如下图。

3、将地瓜条穿到鸡翅里面去，排好。

4、锅里放油，开始炸鸡翅，注意火不能大，炸至两面金黄后捞出。

5、锅里重新放油，加入葱姜蒜和小辣椒，炒香。

6、炒香后，加入水，生抽，蚝油将水烧开。

7、水开后加入鸡翅，并加入少量的盐和十三香，盖上锅盖开始烧。

8、小火收汁后，洒上几个辣椒片，调色就可以了。