1、准备好所有材料，我是喜欢亲手和面，如果有面包机和面也可以。
2、将酵母、盐和糖放入面粉中搅匀后，再加入牛奶。 先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团。反复揉5分钟左右，盖保鲜膜醒10分钟，再加入黄油反复揉5分钟，盖保鲜膜发至2—2.5倍大面团。
3、将发好的面团分为3小团，分别揉一会儿，用擀面杖擀成椭圆形，再卷起来揉一会，再擀称长条状，均匀涂抹上豆沙馅儿。
4、将三块涂抹好馅儿的面片从上至下卷起来，放入吐司模具，中间留些空隙，盖上保鲜膜再发15分钟。
5、将鸡蛋打散，均匀涂抹于面团表面。
6、烤箱上下火170度预热15分钟。
7、将吐司盘放入中层，上下火170度，先烤10分钟
8、10分钟后拿出吐司盘铺上锡纸，此步骤仅用于没有盖的吐司盘，防止表面温度过高烤糊。
9、继续烤20分钟后，出炉
10、一出炉立刻脱模哦。
11、美味即可享用。
