1、买回来的芋头
2、2.芋头去皮切滚刀块
3、3.准备好了所有食材：牛肉、芋头、姜片、葱段、蒜碎。
4、4.所有的调料：油、盐、生抽、料酒、鸡粉、糖。
5、5.热锅温油，煎牛肉块，煎成焦黄出锅。
6、6.再煎芋头，焦黄出锅。
7、7.留少量油，爆香葱姜蒜。
8、8.然后加料酒
9、9.加生抽
。
10、10.加糖
11、11.倒入煎过的牛肉块，炒均匀。
12、12.加水（加高汤更好），与牛肉平。
13、13.待牛肉熟后，还有些汁时，放入煎过的芋头翻匀，焖3分钟。
14、14.【芋头烧牛肉】就出锅了，点缀红绿辣椒
