韭菜炒魔芋的做法

1、把韭菜洗净切段，姜切末，把魔芋切成丝或者条

2、把汤锅加水大火烧开，下魔芋和盐一起煮10分钟左右，捞起来过凉水

3、热锅凉油，加花椒粒和姜末炒出香味

4、加一大勺豆瓣酱翻炒出酱香出红油

5、加魔芋一起翻炒均匀出香辣味，加生抽翻炒均匀

6、加韭菜快速翻炒均匀，最后加鸡精快速翻炒均匀，即可出锅