曲奇饼干的制作方法

 时间:2025-01-07 21:04:41

1、把黄油从冷冻里取出,放在一个较深的盆里室温软化

2、称出90克的绵白糖

3、200克的低筋面粉

4、用打蛋器搅打至黄油顺滑,

5、加入绵白糖继续打至黄油顺滑,体积稍有膨大

6、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都搅打到鸡蛋与黄油融合再加下一次

7、搅打完成之后黄油呈蓬松的羽毛状

8、筛入低筋面粉,再加入香草粉搅拌均匀

9、用扁平的勺子把面粉和黄油搅拌均匀,直至面粉全部湿润

10、把面糊装入裱花袋中,用你喜欢的花嘴巴在烤盘上挤出花纹,放入预热好的烤箱,190度,上下火10分钟左右就好了。

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