懒人版提拉米苏的做法

 时间:2024-10-14 08:04:29

1、两个蛋黄加30g糖隔热水打发,至蛋黄体积膨胀颜色发白,有点像打发奶油的状态,提起不易滴落即可,放凉备用

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2、淡奶油打发

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3、马斯卡朋打到顺滑,翻拌加入蛋黄糊和打发的淡奶油

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4、手指饼干浸入浓缩咖啡和咖啡力娇酒溶液中,泡透吸满溶液

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5、一层饼干一层芝士糊,表面无法抹平的话,将芝士糊装入裱花袋,在表面挤上芝士糊豆,过筛撒可可粉

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6、装盒

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7、完成~

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