卤鸡脚粉肠鸭肝

1、这一步是去腥的最关键，很多人卤菜腥，问题都出在这一步。水开放鸡脚，肝，粉肠烧开

2、。加醋，什么醋都可以，倒几勺，多点没事。煮1到2分钟，会出来很多脏东西，水变成混淆的灰色。

3、整锅倒水龙头快冲洗干净，要冲得一点味都没有。

4、重启一锅水，放生抽，老抽，料酒 姜1片，葱几根不切。八角1个，1个就够了。

5、料煮出味

6、放冲洗干净的粉肠，鸭肾下去，水开转小火，这2样熟的时间是一样，1小时多一点。小火50分钟开，开士候眨塄大火放肝，烧开再小火10分钟。再大火

7、大烧烧干收汁就完成。