1、一，闻。看看有没有腥臭味，如果有新鲜的鱼味说明是好的带鱼，如果有点臭味说明带鱼不要有问题。
2、二，看鱼眼。好的带鱼鱼眼球饱满，相反不好带鱼眼球陷缩进去，角膜浑浊。
3、三，看带鱼的颜色。好的带鱼是银灰色、银白色，不好的带鱼是黄色的不新鲜。
4、四，看鱼的肚子。好的带鱼鱼肚子是完整的，不好的带鱼鱼肚有破损，说明冷冻的时间长发烂的。
5、五，看价位。一般好的带鱼价位高，不好的带鱼价位低。
6、六，看鱼的身体。一般好的带鱼鱼厚实，色暗无光泽，不好的带鱼肉质松软萎缩 是不好的带鱼。
7、七，看重量。一般质量好的带鱼重一些一条在一斤以上，不好的就轻一些。
