1、所用食材：吐司两片，龙利鱼，紫甘蓝，球生菜，西红柿，黄瓜，鸡蛋，淀粉，蛋黄酱，罗勒酱，黑胡椒，海盐
2、西红柿切片，黄瓜切片，紫甘蓝切丝
3、龙利鱼用厨房用纸吸干表面水分
4、两面撒上现磨黑胡椒和海盐
5、涂抹均匀腌制片刻后切块
6、碗中打入一个鸡蛋，分次放入淀粉
7、搅拌至自己需要的稠度，放入鱼块拌均
8、锅中放入黄油和色拉油，待油温升高放入鱼块
9、炸制两面金黄捞出备用
10、铺一层保鲜膜，放上一片吐司，涂抹一层蛋黄酱
11、依次放上球生菜叶，黄瓜片
12、放上西红柿片，放上煎好的龙利鱼排
13、在龙利鱼排上涂抹上罗勒酱，最后一片吐司涂上蛋黄酱
14、盖在龙利鱼上，保鲜膜包好
15、最后油纸包好，对切
16、完成啦
17、完成品
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