如何制作美味的生炒鸡脖子

1、将新鲜的鸡脖子剁成小段后放入少量花雕酒、花椒面、少许盐腌制一会，使之更好的入底味，青椒切块，胡萝卜切片，葱、姜和大蒜切成图中的样子；

2、炒锅中放入适量调和油，油热后放入少量花椒炸出香味；

3、将葱、姜和大蒜放入锅中煸炒出香味；

4、将鸡脖子放入锅中；

5、翻炒一会；

6、将少量蚝油放入锅中；

7、翻炒均匀，然后用小火慢慢翻炒；

8、待鸡肉熟透后将青椒和胡萝卜放入锅中；

9、再翻炒一会即可；