爽口扫帚苗,夏季不容错过的美食!

 时间:2024-10-20 18:17:21

1、这个就是主角,扫帚苗!

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2、将扫帚苗剪去老根,摘去黄叶,洗净。

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3、大火煮开水,放入扫帚苗,焯水,水再次煮开即可关火。

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4、捞出扫帚苗,沥干水分,晾凉备用。

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5、蒜捣烂成泥,加剁椒,盐,醋,生抽,花椒油,香油拌匀成蒜泥汁。

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6、将适量扫帚苗放在一个小碗里,压实一些。

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7、用一个盘子盖在碗上。

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8、按紧盘子和碗,一起倒扣过来,将碗拿开。

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