怎么油炸寨花

 时间:2024-10-18 04:45:52

1、先用清水将新鲜的寨花鱼冲洗干净。

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2、去掉头腮,扩去内脏。突然想到去掉鱼头拍照不好看,就留下了。再次冲干净,放到盘中,撒上少许细盐,均匀腌制。

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3、开火,热锅,倒入多点花生油。油热,放入腌过的寨花,炸。注意油烹出来,可以用锅盖来挡。

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4、小火,炸好一面,炸另一面,然后反复翻动几遍,就好了。注意观察火候,不要炸老了。

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5、上桌,品尝,香香的又酥又嫩。

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