虎皮尖椒的家常做法

1、将蒜粒剁成蒜蓉。

2、取小碗，淀粉加水拌匀备用。

3、将尖椒洗净，去蒂去籽，切成段。

4、锅内下色拉油，油温烧至7成热。

5、放入尖椒，炸出虎皮后，取出备用。

6、锅内余油加热，下入蒜蓉豆豉。

7、加入调料，翻炒均匀，开始熬汁。

8、放入炸好的虎皮，大火翻炒。

9、出锅前，放水淀粉勾芡即可装盘。