砂锅黄豆猪脚汤

1、黄豆放入清水泡发，颗粒饱满，需3-5小时左右

2、猪脚+葱+姜放入锅中焯水；葱姜主要用来去除腥味及猪脚上的异味

3、泡发的黄豆洗净放入锅中

4、猪脚焯水洗净放入锅中，需要仔细洗净哦，要不会有很多猪毛和猪脚皮；放入姜片

5、放入清水，大火烧开撇去白沫；倒入适量黄酒；香葱切沫；小火慢炖90分钟左右

6、放入适量食盐搅拌后关火；放入葱末；又软又糯的黄豆猪脚汤好了