1、准备鸡蛋和韭菜,用清水将韭菜洗净控干。

2、用刀将韭菜切成寸段,将鸡蛋打入碗中。

3、先在鸡蛋碗中加入少许盐,这样更易入味。

4、用筷子将鸡蛋和盐搅拌均匀,搅成鸡蛋液。

5、在锅里放入多一些花生油,烧热以后,将鸡蛋液倒进锅中。

6、用铲子将鸡蛋轻轻搅动,炒成均匀的鸡蛋块。

7、鸡蛋炒熟后,先盛到碗中待用。

8、在锅中再加入一点花生油,油热后,将韭菜倒入锅中。

9、在韭菜里放入少许盐,给韭菜入味。

10、在锅中再倒入炒熟的鸡蛋块,将韭菜和鸡蛋一起炒。

11、将韭菜和鸡蛋块炒匀后,就可以出锅了,虽然简单,但新鲜的食材,吃着特别香。
