1、准备好食材。
2、先热锅，不用加油，将所有的肉放入锅中并加些黑胡椒粉和米酒，ㄧ起拌炒变白色后取出备用。
3、先热趁炒肉时，可以边将蒜头切末、洋葱和番茄切小丁。
4、原锅放入2匙橄榄油，将洋葱与蒜末炒香。
5、放入所有的番茄丁。
6、加入1茶匙盐、2茶匙棕榈糖、1茶匙黑胡椒粉与番茄ㄧ起炒匀。
7、炒到番茄软化出水。
8、加入肉拌炒均匀。
9、放入1茶匙盐、红椒粉、黑胡椒粉、百里香、香叶拌匀，盖锅盖小火炖煮20分钟。
10、趁着炖煮的时间将切达干酪刨好。
11、20分钟到了，就加入帕马森干酪和切达干酪拌匀；试味道调整。
12、继续小火煮10分钟。
13、同时间煮滚一锅水，放入2匙盐，水滚后放入义大利面，依包装盒上的时间煮好捞起沥干，淋上肉酱，撒装饰一下即可。
