番薯叶的做法，地瓜叶怎么做好吃

番薯叶，也叫地瓜叶，是婉祗後鲕番薯在地上显露的部分。小时候挖番薯，也没觉得番薯叶能吃，以前是给牲口吃的，后来有人告诉笔者，叶子可以吃的那种是不同的，而且番薯叶还有特别的功效，是一道高营养的菜式。

食材

番薯叶 700克

花肉 200克

蒜头 适量

酱油盐 适量

蒜蓉番薯叶

1、准备食材。番薯叶去茎，摘叶，花肉切片。蒜蓉切粒。

2、炒花肉。热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。

3、炒番薯叶。热锅下油，爆香蒜头，下番薯叶。爆炒3分钟。

4、混合炒。干炒3分钟后，加入花肉、盐和酱油，再炒1分钟。

5、起锅上碟。爆炒1分钟后，就可以上碟了，味道杠杠的。