美味番茄炒蛋的秘密

 时间:2024-10-14 22:51:14

1、先把西红柿切块,鸡蛋磕入碗内,葱花、蒜片切好;

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2、鸡蛋中加入少许盐,用筷子充分打散

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3、炒锅大火烧热,加入适量油,等油温升高,锅边冒青烟时下鸡蛋液

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4、下入鸡蛋后不要急着翻炒,让鸡蛋的底部凝固后,再翻面使整个鸡蛋凝固后,切块之后,装进碗里。

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5、炒锅中重新倒入油,烧热后放入葱花和蒜片。

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6、下入西红柿块,大火翻炒至出水变软

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7、下入炒好的鸡蛋,加入适量的盐和味精,再迅速翻炒出锅,就完成啦!!

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