海鲜粥的做法

 时间:2024-11-03 15:54:52

1、全家福,姜切丝,胡萝卜切粒,干香菇泡发后切丝,虾留虾头,去皮去虾线,虾身料酒腌一会儿,瑶柱泡发,米提前泡着,至少一小时。食材的量都是看着放,喜欢就多一点儿,不喜欢就少一点儿,没有特别严格。白胡椒不喜欢就不放,孩子不爱吃我也就没放,仅放了些盐,粥也很鲜美。

海鲜粥的做法

2、起锅烧油,姜丝虾头煸炒出红油加水,水量根据米量来看,喜欢稀的就多点儿水,喜欢稠的少点儿水。放瑶柱,早点儿放进去粥比较入味

海鲜粥的做法

3、大火烧开转小火,放入泡好的米,盖盖焖煮20分钟,一定要小火,千万别糊了

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4、搅拌一下,再加入香菇丝,青豆粒,玉米粒,胡萝卜粒焖煮5-10分钟

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5、加入虾仁焖煮5分钟,出锅!

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