菜心黑豆腐是什么怎么做好吃

1、提前将原材料准备好

2、将菜心清洗干净后，放入沸水中焯一下，捞出沥干水

3、将沥干水的菜心切碎

4、黑豆腐用手捏碎待用

5、二荆条干辣椒切成小段；葱切成花

6、锅内烧热下猪油融化 猪油可以增加菜口感的圆润和细腻，伴随着荤香，比植物油口感要好一些哦

7、放入干辣椒炝炒至颜色变成棕黑色，这时锅内开始飘散着阵阵辣椒的煳香味儿了 如果不喜欢辣椒的煳香味，可以减短炒辣椒的时间

8、然后下入肉沫煸炒至干香

9、再下入黑豆腐碎和菜心碎

10、临出锅前加盐、香油调味装盘后撒上葱花，即可食用