1、用料:胡萝卜，黄瓜，土豆，高筋面粉，清水，适量油
2、倒入清水开始擀面团，直至面团光滑
3、用盖子密封，醒15-20分钟
4、将胡萝卜，土豆，黄瓜切丝，土豆淀粉含量高，用水泡口感更好
5、将面团裁成饺子平均大小的小面团
6、将面团擀成小碗大小，上面抹油避免粘在一起
7、盘子上面抹油避免粘，将小面皮擀成盘子大小
8、锅中倒入少许油
9、开始依次炒熟土豆丝
10、倒入胡萝卜丝炒熟
11、倒入黄瓜丝炒熟
12、准备好的香菇牛肉酱抹少许在面皮上
13、最后将面皮包裹土豆丝，胡萝卜丝，黄瓜丝
14、完成:素卷三丝
