如何做龙利鱼丸？

1、准备好龙利鱼肉备用。

2、用刀切片后放在料理机打碎。

3、搅拌好的鱼肉装盘备用。

4、加入一个蛋清搅拌。

5、胡椒粉、盐、葱姜水顺时针搅拌。

6、加入适量的玉米淀粉。

7、搅拌好，如图。

8、可以用小勺子每次弄出鱼肉下热锅，不过那样形状不美观。在手里里放入水讲鱼丸滚圆后下锅最好。

9、待鱼丸慢慢飘起来就可以了。

10、飘去白沫，将鱼丸装盘即可。