蹄髈芋艿汤的做法

1、准备带皮蹄髈半只，芋艿600克

2、将蹄髈洗净，放锅内加水烧开后再用清水洗净；芋艿洗净后连皮加水煮熟

3、煮熟的芋艿冷却后剥去外面的皮备用

4、蹄髈加水入锅，放入料酒、生姜片大火烧开转小火炖1小时左右

5、将芋艿放入蹄髈汤锅内一起烧开后改小火炖15分钟左右

6、见汤浓稠时，撒上一把切成小段的葱，加入少量的盐和味精就可以端上桌了