仔姜牛肉丝做法

1、将老姜、蒜泡、椒剁成末备用，二荆条、仔姜、牛肉切成丝，切好的牛肉丝加少许食盐拌匀后加入适量生粉拌匀，稍稍多拌一会，让生粉和牛肉充分融合。

2、炒锅内加入少许油烧热，加入青椒丝炒至7成熟装盘备用

3、重新再炒锅内加入适量的油烧至8成热，加入牛肉翻炒至肉丝散开后加入泡椒老姜蒜末，豆瓣酱翻炒至香味溢出，加入炒好的青椒、仔姜，炒至仔姜成熟起锅即可