肉炒苦瓜的做法

1、把猪里脊肉切片，上浆。

2、苦瓜切开去瓤去籽。

3、然后把苦瓜切成片备用。

4、锅中做水，水开后将苦瓜下锅焯10秒捞出。

5、锅中加油，加入葱爆香

6、加入肉片炒至肉片变色断生。

7、下入焯水的苦瓜翻炒。加入盐 鸡精调味。

8、芶入薄芡，淋几滴香油翻炒。这就可以上桌了