如何制作蒸海螺

1、将海螺冲洗干净，温水下锅，加入料酒煮两分钟，然后捞出来过冷水清洗。

2、将海螺肉挑出来去掉脏物，海螺壳倒入蒸鱼歧油，再将海螺肉塞回去，蒸锅上汽蒸10分钟。

3、碗中倒入葱姜、辣椒、香菜末、生抽和陈醋搅拌均匀，搭配煮好的海螺肉即可食用。